Comparativo
PERCHE 'QUESTO COMPARATIVO?
Vogliamo chiarire con il confronto tra i diversi prodotti di stevia, in particolare i prodotti di stevia venduti nei supermercati.
I principali marchi venduti in un supermercato giocare sulla percentuale di stevia. La direttiva dell'Unione Europea autorizza la stevia estratto come additivo alimentare se lo stesso contiene un minimo del 95% steviol glucoside. Ma che l'estratto può essere miscelato con qualsiasi altro prodotto, e quelli che fanno le principali marche di stevia venduti in supermercati, omettendo i loro prodotti generalmente non contengono estratto di stevia oltre il 2%.
Abbiamo preso l'esempio prodotti in polvere marche di stevia venduti nei supermercati con le informazioni che abbiamo trovato sulla confezione e su internet (ad esempio, non indicano da cui l'estratto di stevia, supponiamo che viene dalla Cina dove è prodotto 80% della produzione mondiale).
| Sucrevia | Truvia | Purevia | Canderel | |
|
% Di glicosidi steviolici |
minimo >30% | 1,35% (REB A) | 1,30% (REB A) | 1,30% (REB A) |
| Additivo / Contenuti | glicosidi steviolici,maltodestrina, taumatina o sucralosio | glicosidi de steviolico,eritritol, aromas naturales | glicosidios de steviol,eritritolo,cellulosa in polvere, aromi naturali | maltodestrina,aromi naturali. |
| Ptenza di Addolcimento relativa allo zucchero | tra 150 e 200X | 10X | 10X | 3X |
| Prezzo stimato al chilo estratto di stevia | 400€/kg | 950€/kg | 950€/kg | 1500€/kg |
| Stevia estratti origine | Bolivia | Non nota (Cina?) | Non nota (Cina?) | Non nota (Cina?) |
in breve
Diciamolo chiaro, uno stevia completamente puro e senza amarezza non esiste (o giù di lì non è naturale), siamo in grado di ridurre / nascondere l'amarezza per la miscelazione con altri prodotti, ma vendere prodotti con la stevia almeno il 2% .. ...... Noi siamo per uno stevia tradizionale, naturale ed etica prodotti in regioni di origine, estratti senza sostanze chimiche e nel rispetto della natura e dei contadini produttori.
