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Organico e Naturale Stevia

Naturale stevia ?

Il suo significato

Il  termine "Bio"  in Europa, è in parte recuperato da agenzie di marketing non è soddisfacente per il rating nostoros della stevia vendiamo.

 

"Di Stevia Naturale" preferiscono parlare di come si parla di vino naturale. Un vino naturale è un vino che, oltre ad essere coltivate con metodi biologici non utilizza sostanze chimiche durante la sua vinificazione.

 

Lo stesso vale per della stevia, della stevia può essere coltivata biologicamente ma la maggior parte dei produttori usare etanolo (Paraguay) o metanolo (Cina) per estrarre i componenti della pianta dolcificante.

 

Il prodotto è "bio", ma non così naturale (etanolo o metanolo lasciano tracce nel cristallizzato della stevia).

 

Una cultura organica tra le Ande e l'Amazzonia

 

  • La nostra stevia è coltivata nella regione Yungas di Bolivia, tra il 1500 e 2000m. Il suo clima semi-tropicale è ideale con l'umidità e costante sole.
  • Il piccolo villaggio di Caranavi si concentra la maggior parte dei produttori con cui lavoriamo. La zona è labelisé organica Biolatina, non fertilizzanti chimici vengono utilizzati e la raccolta viene effettuata ogni 2 mesi per ricevere i soldi per tutto l'anno a differenza dei loro altre colture come arance o uqe più banane stagionali.

 

Un processo di estrazione naturale

  • Processus d'extraction de notre stévia
    Processo di cristallizzazione / macerazione e filtro
  • La cristallizzazione consiste nell'estrarre i componenti edulcoranti della pianta chiamata Steviosides. Stevia ha naturalmente un sapore di liquirizia posteriore e qualche amarezza, il che significa che è raramente usato come dolcificante nella sua forma grezza.

     

Sbiancamento filtri della stevia Sbiancamento filtri della stevia  

Tutti i prodotti che vendiamo della stevia su questo sito utilizzando naturale della stevia, della stevia cristallizzato di acqua purificata e sbiancata da un processo di ceramica e filtro al carbone.

La nostra stevia è imbevuto di acqua pura per 48 ore e poi essere filtrata da filtri di carbonio e ceramica, dando un liquido lattiginoso. Questo liquido viene poi essiccato, lasciando apparire il cristalisée polvere di stevia.

Tra macerazione e il prodotto finale, ci vogliono circa 5 giorni.

 

 

Ximena mostrando le foglie secche di Stevia

Ximena mostrando le foglie secche di Stevia

 

E nécessita: :

  • 8 kg di foglie secche della stevia per estrarre 1 kg di della stevia cristallizzato con etanolo / metanolo.
  • 17kg di foglie secche della stevia per estrarre 1 kg di della stevia cristallizzato con acqua purificata..

Il costo di questa produzione è così importante, ma non può ottenere un cristallizzato della stevia e senza impurità chimiche. 

Questa polvere estratta dal stevia è la base di tutti i prodotti in polvere, liquidi, pellets o bustine.

 

 

 

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